La sopa de pollo para la alma: como la alimentación salvará a mi vida

Perdónadme que no hubiera publicado hace taaaaanto tiempo. Y ahora me encuentro en un montón de deberes y, además, pensamientos.

Os digo, cada semana es una montaña rusa para mí. Cada vez que pienso que tendré un día normal, algo nuevo aparezca: ya se trate de los pisos para el semestre que viene, Phi-U (la fraternidad profesional que hice voluntaria como la presidente de la ceremonia iniciación), un proyecto en grupo (que me pone genocida), o un ruido molesto de alguien con una mania en tal clase. Lo que sea. No obstante, entre todos los asuntos diarios que encontraba estas semanas pasadas hay cosas, cosillas de veras, que me animan para seguir adelante sin mirar detrás: una es la alimentación.

Ya he cocido para mis amigos una variedad de comida vegetariana (naturalmente!).

Pero son mis amigos.

Batata rellena con fríjoles blancos y kale

Batata rellena con fríjoles blancos y kale

  HAN de gustarles mis comidas…

Risotto invernal de arroz blanco y farro

Risotto invernal de arroz blanco y farro

Qué pena!

Ayer en mi clase de las fundamentales de la comida, Fundamentals of Food, tuvimos la primera competición de cocinar. Las alimentaciones debieron ser relacionados con el día de San Valentín. Había galletas de espresso y chocolate, sopa de curry y coco, los fideos de sartén, empanadas de tofu y verduras, y cupcakes de arándanos y coco. SIN EMBARGO, a mi juicio mi compañera de cocinar y yo dábamos la nota con nuestros platillos: salsa sabroso de san valentín con verduras crudas, calabaza spaghetti con salsa marinara, champiñones salteadas y tomillo, y brownies “trufados” de red velvet. Los brownies mostraban una sorpresa: fueron veganos! 

Todo el mundo, aún la profesora, creyeron que nos habíamos encargado con demasiado trabajo para la única clase: 3 platillos distintos, ¿cómo van a cocinar, preparar, y presentarlos en el tiempo dado. Pues, estaba muy ansiosa de este, también. Al cabo, nos ahogamos en un vaso de agua porque después de cocer 3 comidas todavía siguieron cocinando algunas unidades con sólo 1 o 2 cocciones.

vday cartavday dipvday calabaza

vday brownies 1 vday brownies 2 

Lo mejor fue cuando la profesora me exclamó: “¡Puedes cocinar, tía!” “You can COOK, girl!” (Así no se lo ha entrado!!! Qué descortés! Jajajaja, bromeo…un poquitín…)

Me sentía tan ecstática y humilde en ese momento. Alguien se ha dado cuenta mis habilidades y, por lo tanto, mi pasión para la alimentación. *chillidos altas*

Lo que aprendí:

  • Es cierto que importa la presentación. No me di cuenta hasta ayer que la aparencia de la alimentación lleva tanta importancia. Lo más seguro es que me cocine y me da igual la aparencia de la comida. Me preocupa más con el hambriento que tengo en el momento.
  • Tus palabras con respecto a la comida importan a los demás también. Sólo indiqué que fueron veganos los brownies TRAS tomar la bocado, siempre se trata de disimular la verdad; no es que mintiera sino que nadie lo supo hasta que los comiera. Pudo que estar que la gente no probara los brownies si les ha entrado que son veganos.
  • Ya lo sabía, pero el hecho se estaba reforzado ayer: la comida le une la gente. Me convertí en amigos con algunas personas de la clase con que no hablé hasta ayer via la compartición de nuestros platos y “hablas de basura” muy sarcásticas entre los equipos .

Simplamente tomar esta clase me da alegría y anhelante para los cursos del futuro cercano y mi carrera en cuanto me acabe de ESTA carrera.

En fin, el acto de cocinar para los demás es una acción que extingue mis deseos físicas Y mentales. Me relajo, me pone las botas.

Forgive me that I had not posted sooooo long. And now I am in a lot of homework and furthermore thoughts.

I tell you, every week is a roller coaster for me. Every time I think I will have a normal day, something new appears: whether it’s about the apartments for the next semester, Phi-U (professional fraternity in which I have volunteered to be Initiation Chiar), a group project (which makes me genocidal), or an annoying noise caused by someone with a tic in some class. Anything. However, among all the daily issues finding these past weeks there are things, little things really, that encourage me to move forward without looking back: one is FOOD.

I have already cooked some meals for friends, vegetarian meals, naturally. But they are my friends, and well, frankly some of them don’t know the intricate differences of cooking….(love you guys, buuuut…..)

Yesterday in my Fundamentals of Food class we had our first cooking competition. The dishes had to be related to Valentine’s Day. There were chocolate espresso cookies, curry and coconut soup, skillet pasta, tofu and vegetable patties, cranberries and coconut cupcakes, just to name some of the highlights. HOWEVER, I believe my partner and I took the cake (literally and figuratively) with our dishes: Savory Valentine’s Dip with raw vegetables, Lady and the Tramp spaghetti squash with marinara sauce, sauteed mushrooms and thyme, and “truffled” red velvet brownies. The brownies held a surprise: they were vegan!

Everyone, even the teacher, believed that we had gotten in over our heads attempting cook, prepare, and present 3 distinct foods in a timely manner. Well, I was very anxious for this, too. In the end, Rylee and I had worried over nothing because after making 3 dishes, some units continued cooking with only 1 or 2 aliments in preparation.

The best was when the teacher said to me: “You can COOK, girl!” (As if she didn’t think that I could cook prior to yesterday! How rude! Hahaha, kidding … a little bit …)

I felt so ecstatic and humble simultaneously.

Someone has noticed my skills and, thus, my passion for food. *high-pitched squealing *

What I learned :

  • It is true that presentation matters . I did not realize until yesterday that the appearance of the power leads so important. It is safest to cook like me and gives me the appearance of the food. I’m more concerned with the hungry that I have at the moment.
  • What you say regarding the food matters, too. I indicated that they were vegan brownies AFTER the fact. It could be that people do not try the brownies if they knew previously that they are vegan.
  • I knew this already, but the fact was reinforced yesterday: meals bring people together. I became friends with some people in the class that I had not spoken with until yesterday via sharing our plates and, of course, the highly sarcastic “trash talk ” between the teams.

Just taking this class gives me joy and yen for courses in the near future and my career as soon as I finish at uni.

Moral of the story: the act of cooking for others quenches my physical and mental hunger. I relax, I dig in.

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